グルメ - アジア大好き

サラワクヌードル

マレーシアのローカルフードで、オススメのうちの一つがサラワクヌードル。 Mama Ting Sarawak Noodle ボルネオ島のサラワク州の名物麺料理。サラワクラクサ、コロミー、カンパミーの種類がある。コロミー、カンパミーは細麺ドライで、辛 […]

醋辣粉。私の大好きな麺料理。黒酢と辣油の麺料理と考えればわかりやすいかな。酸っぱ辛い。麺が米系でツルツルしている。むせるほど辛いが、癖になる旨さ。たまらん。

生ライチ。生ライチのシーズンはあっという間に終わる。2週間くらい。。。。なので見つけたら買う！グリーンライチが、美味しい！！日本でライチの色は茶色だけど、こっちでは茜色や黄緑。生ライチはみずみずしくて、ライチの風味が爽やかで本当に美味しい。 […]

美味しいって幸せ。久しぶりに会う友達とインド料理店へ。インド料理はvegeが必ずあり、それがまた美味しい！このカレーもどれも美味しくて美味しくて。緑のカレーはモッツァレラが入ってる。マレーシアのカレーって、本当美味しい。ここは高級インド […]

ジンジャーバティック。マレーシアでは、自宅の一室を店舗にして販売している方が多い。ジンジャーバティックもそうで、デザイナーのオーナーさんが生地や作業は発注して商品作りをしている。彼女は、女性雇用促進をやっている方なので、女性の働く場所としても商 […]

ホッケンミーの美味しい店。福建麺と書いてホッケンミー。うどんのような太い麺の焼きそば。これがマレーシアでは有名な料理何だけど。苦手で食べてこなかった。ホッケンミーはレバーと海老で炒めるのが主流。レバー苦手な私は駄目なやつ。しかし、ここはレ […]

これもパンミー。パンミーは麺の種類が色々ある。これは太い麺というのかも謎だけど。きしめんよりも太い。ビャンビャン麺のように長い一本でもない。奥深いなあ。麺の世界

娘の誕生日は、ルーフトップバーで。まだ明るい時間帯から行くと夕暮れや夜の風景も楽しめる食事中心の席と飲み中心の席があって飲み中心の席のほうが見晴らしがいいです。 Marini’s on 57 &nbs […]

休みの日の過ごし方。朝からバトミントン行って。ホーカーでパンミー食べて、ゴルフ練習。夜はナイトマーケット。年中運動するのが楽しいマレーシア。

久しぶりにみんなとゴルフ練習会をしてからのホーカーランチ。ここのパンミーの麺が珍しくて、そして激ウマ。今日はめっちゃ汗かいだからアッサムボイが美味しい。ホーカーの後にスイーツ屋さんへ。ポメロとマンゴ、小さいタピオカ入ったスイーツが私の大のお気 […]